Am Samstag, den 13. Juli, von 10.30 bis 16.00 Uhr verwandelt sich Wilhelmshaven zu einer kulinarischen Meile, denn das Labskaus-Essen findet in diesem Jahr wieder statt. Los geht es am Samstag um 10.30 Uhr in der Innenstadt. Auf der Rambla findet die Eröffnung des weltgrößten Labskausessens statt. Den ganzen Tag über werden auf der Bühne auf der Rambla und in der Nordseepassage Shantychöre spielen. Erstmals in diesem Jahr werden auch zwei traditionelle Tanzgruppen in der Innenstadt auftreten. Das Highlight ist das traditionelle Labskausessen, das von verschiedenen Gastronomen angeboten wird. Auch die Marine ist mit Labskaus aus der Feldküche und dem Karrieremobil vertreten, damit spannende Einblicke in die verschiedenen Berufsbilder und Verantwortungsbereiche der Bundeswehr und der Marine vermittelt werden können.
Um 15.00 Uhr wird traditionell der 22. Labskausorden an eine Person verliehen, die sich um die Innenstadt verdient gemacht hat.
Labskaus ist auch als „Seemannsschmaus" bekannt und wird mit Fisch verbunden. Tatsächlich wird in der Regel ein Hering dazu serviert. Und fehlen dürfen zumeist bei diesem leckeren Seemannsgericht natürlich nicht die rote Beete und ein Spiegelei. Da zu der Zeit der großen Segelschiffe kaum Kühlmöglichkeiten vorhanden waren, nahmen Seeleute vor allem Gepökeltes, Eingewecktes und unverarbeitete, sehr haltbare Lebensmittel mit auf See. Labskaus, ehemals auch an Land ein „Arme-Leute-Essen“, das 1701 erstmals geschichtliche Erwähnung fand, sorgt heute für Hochgenuss. Zahlreiche Legenden und natürlich auch Seemannsgarn ranken sich um dieses Essen. Jeder Koch hat natürlich auch die eigene Rezeptur der Zubereitung. Labskaus erlebt seit einigen Jahren ein Revival in deutschen Küchen und gehobene Restaurants interpretieren das wohlschmeckende Gericht neu.
